Lamongan, 11 Mei 2023 – Fakultas Matematika Universitas Islam Darul ‘Ulum (UNISDA) Lamongan sukses menggelar kuliah tamu bertajuk “Vertex Coloring in Graphs: A Novel Approach to Nutritional Menu Planning.” Acara ini menghadirkan Dr. Siti Amiroch, M.Si sebagai pembicara utama.
Dalam kuliah tamu ini, Dr. Siti Amiroch menjelaskan bagaimana teori pewarnaan graf (vertex coloring) yang biasanya digunakan dalam pemodelan jaringan dan optimasi dapat diterapkan dalam perencanaan menu nutrisi. Dengan metode ini, menu makanan dapat disusun secara optimal untuk memenuhi kebutuhan gizi yang seimbang dan bervariasi setiap harinya.
Para peserta, yang terdiri dari mahasiswa, dosen, dan peneliti, tampak antusias mengikuti sesi ini. Mereka mendapatkan wawasan baru tentang bagaimana konsep matematika dapat berperan dalam kehidupan sehari-hari, terutama dalam bidang kesehatan dan gizi. Diskusi interaktif pun berlangsung dengan berbagai pertanyaan dan ide terkait penerapan teori ini dalam konteks penelitian dan industri pangan.
Kuliah tamu ini diharapkan dapat membuka peluang riset lebih lanjut di bidang interdisipliner antara matematika dan ilmu pangan, serta mendorong mahasiswa untuk lebih kreatif dalam mengaplikasikan teori akademik ke dalam solusi praktis.
